Observability: LangFuse + LangSmith
PII y soberanía del dato: qué sale de tu red
Instrumentar es enviar a un tercero el texto exacto que escribió tu usuario. Tres capas que no se sustituyen, privacy by design frente a borrar después, y los límites reales de anonimizar con expresiones regulares.
- pii
- gdpr
- self-hosting
- anonimizacion
- langfuse